相信在每个人的认知里
“都有胃不好就喝小米粥”
这种说法
......
但是人们的认知
总是被一些既定的思维给固化
就比如小米粥养胃这件事
其实
小米粥养胃只适合于部分人群
所以必要时候我们必须对自己的身体负责
不能听之信之
！！！
小米的优点
小米中含有丰富的脂肪，是大米的7.8倍，含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病的人群是极好的。同事有含有大量的维生素E，也是大米的4.8倍，含有大量的膳食纤维，是大米的4倍，含钾高含钠低，所以对高血压患者特别好，含铁量高，是大米的4.8倍，所以对于补血、健脑有一定的疗效。
尽管小米还是有很多优点的
可是我们在吃的过程中
要注意以下几点
不然做不到养胃
反而伤了胃？！
1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、患有胃溃疡或浅表性胃炎的患者应当喝软烂的粥品，但是过量不宜，因为会刺激胃酸过多的分泌，这样产生大量胃酸的情况下会眼珠刺激胃粘膜及其溃疡面，不利于溃疡面的愈合。
3、如果你时常感觉生气后会有胸闷难解的情况，如果是疾病导致的胸闷气短，可能会在情绪波动的时候容易腹痛腹泻，甚至是感觉喉咙有异物感，这些人群都是不适宜喝小米粥的。因为小米粥会导致滞气、隔食。
4、肠胃动力不足的人适宜喝小米粥，肠胃动力不足的人群也就是消化能力差的人，这些人群喝小米粥能有助于消化。
那么
小米都可以做什么款式的菜肴
发挥它最好的功效呢
！！！
1
小米蒸排骨
食材：排骨克，红心红薯1个约克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。
5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
2
红糖小米粥
食材：小米克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
3
小米虾排
食材：鲜虾一斤，料，盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，小米。
做法：
1.虾去头尾去虾线。
2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
4
小米银耳羹
食材：银耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
做法：
1.清水浸泡银耳30-40分钟。
2.小米洗干净，清水浸泡。
3.将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。
4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，开武火。
5.开后改文火，等小米和银耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
5
小米南瓜焖饭
食材：小米2量杯（电饭煲量米杯），南瓜，清水。
做法：
1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水分。
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。
7.盖好锅盖，继续焖煮。
8.等锅里的水分基本煮干，关火。
9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。
6
小米山药粥
食材：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1.把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2.锅中加ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
END
编辑：PP
来源：网络综合
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