丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
五一小长假，如约而至。
因为一些众所周知的原因，眼下最好的过节方式，就是宅在家不出门。
只要WiFi信号够强，粮食管够，虽是百般无聊，却也是难得的休养生息。
在这个“宅家就能为社会做贡献”的假期，吃什么，喝什么，成为了每天最重要的研究课题。
不赶时间，无谓繁琐，让所有的事情回到最初的模样。
打开冰箱，看到角落里静静躺着两根山药。
顿时想起《红楼梦》里，身体日渐衰弱的秦可卿，吃了贾母派人送来的枣泥山药糕，顿时食欲一阵。
顷刻之间，村姑陈也决定要亲自动手做，才不辜负难得的假期光阴。
想象着糕点从烤箱出炉，香喷喷，甜滋滋，不禁一扫身上的慵懒。
至于喝什么，当然是茶了。
很多老茶客，都把“宁可三日无食，不可一日无茶”挂在嘴边。
在家的时间多了，能够坐下来好好喝一杯茶的时间，也更加充裕。
那么五一小长假，喝绿茶、白茶、岩茶、红茶，有什么注意事项吗？
趁此机会，来好好聊一聊。
《2》
注意事项一：避免空腹喝茶
在村姑陈还不太记事的时候，就常被大人念叨：
空腹不能喝牛奶，空腹不能吃香蕉，空腹不能喝茶……
以前年纪小，不觉得有问题。
但随着渐渐长大，心里也泛起了嘀咕，想要验证老一辈所说的到底是真是假。
因为拥有一个强大的胃功能，对“空腹不能吃/喝xxx”的现象并不太敏感。
但是，听很多茶友说，自己常年空腹喝绿茶，现在胃经常不舒服。
从专业的角度来说，绿茶作为不发酵茶，且经过了杀青，体内保留了很多茶多酚物质。
若过量摄入，确实会刺激胃黏膜，造成胃黏膜收缩，导致肠胃不适。
尤其是胃弱的朋友，感受更明显。
而所谓的“空腹喝茶”，指的就是不吃任何东西，直接去喝茶。
针对这部分茶友，本身胃就不太好，空腹喝茶多酚含量高的茶，实在太伤身。
因此，在早晨打算喝茶之前，可以先吃两块饼干垫垫肚子。
况且，假期和平时又存在一些不同。
好不容易迎来了休息日，难免生物钟混乱，不会按照之前的规律作息来做。
一觉睡到中午，是正常的，再晚一些，直接睡到午饭时间，也不奇怪。
放假嘛，这些“不良”习惯都是可以理解的。
但身体经过了一个晚上的休息，不吃不喝数小时，胃里早就空空如也了。
此时，如果非要坚持空腹喝几杯茶，再去吃饭，那就是跟自己的肠胃作对了。
不管是为了提神醒脑，还是刮油解腻，都使不得。
即使是白茶这样不杀青，工艺简朴的茶类，对胃部刺激不大，也还是建议吃点东西再喝，更有益身体。
《3》
注意事项二：避免喝浓茶
有些茶友，泡茶的时候喜欢做点其它事情。
比如，和亲朋好友聊聊天，或者看看报纸，听听电视新闻。
走神的功夫，盖碗里的茶叶和水长时间接触，一不小心就泡出了一杯浓茶来。
不过，很多人并不在意。
或许在他们看来，这种浓茶喝起来更有味。
因为长时间喝惯了苦涩、刺激、浓烈的汤感，对浓茶情有独钟，反而不喜欢快出水泡出来的，轻柔鲜爽的汤水。
并美其名曰：浓茶喝了更有精神！
这是当然，浓茶中含有大量茶多酚和咖啡碱，本就有提神、抗疲劳的效果，但过犹不及。
过量的茶多酚和咖啡碱，喝下去以后不仅对身体无益，反正还可能带来一系列问题。
一些格外敏感的朋友，喝多了浓茶，神经过度兴奋，引起茶醉，失眠等现象。
所以，无论什么时候，茶还是喝的清淡一些好。
更贴近好茶的原汁原味，香清甘活的茶汤，更让身体觉得舒服。
另外，假期本就是放松和休息的时候，没必要为身体增加负担。
实在特别困，不如好好睡一觉。
想靠浓茶提神，短期来看确实有效，长期却不可取，只不过是形而上学的想法而已。
《4》
注意事项三：避免喝隔夜茶
假期里，喝茶的时间一般不固定。
只要兴致来了，随时都可以泡一杯茶，给自己解闷。
但也经常因为一些事情，临时离开了，没办法做到连贯冲泡。
事情办完了，再回到茶桌前，时间可能已经经过几个小时了。
如今也快到立夏了，空气潮湿且闷热，揭开盖子去闻盖碗里的茶叶，可能会发现有明显的闷味。
于是，它妥妥成为了一泡隔夜茶。
在大部分人的认知里，隔夜茶指的是放了一个晚上没喝的茶叶。
但其实，只要间隔时间一长，比如七八个小时，或者十几个小时以上。
总之，不管是隔日隔夜，还是隔日夜，只要没有马上喝掉，放久了，随着温度的变化，茶叶里的物质就会发生剧烈变化，开始发酵。
发酵是食物的正常化学变化，不仅是茶叶，任何的食物都会有。
而又有人会说，那我把盖碗的盖子揭开，或者是放到冰箱里可以吗？
同样不建议。
不管是放在冰箱里，还是揭盖暴露在空气里，又或者封上盖子，不让茶叶接触空气，也会有发酵作用。
因为茶叶已经冲泡过，有了水分的加入，产生发酵作用是正常现象。
渐渐地，生成各类细菌和多余物质，不仅破坏茶叶的风味，更可能伤身。
所以说，隔夜茶最好不要喝。
实在心疼好茶，那就确保自己有空的时候，安安心心坐下来，一杯接一杯的冲泡、品饮。
对待隔夜茶，村姑陈的做法是拿去养铜钱草。
还别说，用隔夜茶汤养出来的铜钱草，叶片又绿又油嫩，别提多喜人了。
《5》
注意事项四：避免喝冷泡茶
最近，天气慢慢热了。
可想而知，一过五月，将会迎来多么热烈的温度。
而福州长达七个月的夏天，也即将开始了。
不少贪凉的茶友，趁着假期，纷纷研究起了“冷泡茶”的做法。
并且已经开始打算，是用绿茶还是白茶冷泡？是用白毫银针、白牡丹还是寿眉冷泡？
从表面上看，冷泡法的确是一种方便快捷，且适合夏天的喝茶方式。
只需要一瓶矿泉水，再加上几根茶叶，摇一摇让它们充分融合，放在冰箱里数个小时后，就能得到一杯“冷泡茶”。
一部分人喜欢喝冷泡茶，单纯是因为喜欢“凉”。
炎炎夏日，一杯冷泡茶下肚，物理降温的效果算是有了。
还有一部分人喜欢喝冷泡茶，是因为喜欢它的口感。
推崇冷泡茶的人说，冷泡茶的口感比沸水更好，不苦不涩，清甜顺滑。
可不管怎么看，都觉得不对劲。
首先，冷泡茶虽然能暂时降温，但身体内的五脏六腑长时间受到巨大的温差，难免会遭罪。
久而久之，肚子痛、胃痛等毛病，就统统找上门来了。
其次，称冷泡茶的口感比沸水泡好喝，更是无稽之谈。
众所周知，好茶都提倡用沸水冲泡，足够高的温度，才能充分释放茶香和茶味。
冷水泡出来的茶，清汤寡水，淡薄如开水。
不对，比白开水还多了一些香气，以及一些茶味。
但这就算是“好喝”了吗？若真这么认为，那么对好茶的标准也太低了吧！
假期闲赋在家，还是认认真真烧水，用沸水泡茶，享受好茶的韵味所在吧。
《6》
对于假期而言，特殊时期，有特殊的过法。
朴实无华，呆在家里“躺平”，也不失为一种乐趣。
试问，有什么事情能让人放松解压、通今晓古、陶冶情操呢？
李麻花抢答：喝茶！
找个偏静的环境喝茶，总比冒着风险去看人山人海的景点来得好。
拿一款自己喜爱的茶，泡上一杯，一个片刻，同样可以心远地自偏。
既来之，则安之。
愿大家在今年的五一假期，都能有新的收获和感悟！
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